Rebarborový koláč s drobenkou

0

Rebarbora se v současné době těší velké popularitě a můžete se s ní setkat i v mnoha restauracích. V nedávné historii byla dokonce považována spíše jako náhražka ovoce a zeleniny, speciálně v období první a druhé světové války. Babičky jí používaly do buchet místo ovoce nebo se z ní dělal vynikající kompot. Dnes je její kyselost považována za přednost, kterou můžeme využít i v kuchyni.

Rebarborový koláč s drobenkou

Dnes si ukážeme, jak využít kyselou osvěžující chuť v letních parních dnech.

Budeme potřebovat:

Těsto:

  • 100g Chia mash jablko
  • 80g jemných vloček Lidl
  • 50g kukuřično-pohankové kaše
  • 1 vejce

Náplň:

  • 100g hollandia jogurt bílý
  • 250g nízkotučný tvaroh
  • 70g ovesný dezert vanilka Kalma
  • 1 vejce
  • 30g Amix Whey fussion protein bílá čokoláda
  • 300g uvařené rebarbory
  • Sladidlo dle chuti

Drobenka:

  • 50g vloček
  • 40g med

Postup:

Chia mash si zalejeme horkou vodou a necháme 5 minut nabobtnat. Přidáme vločky, kaši a vejce a umícháme těsto, které by se mělo podobat lineckému. To si pak namačkáme do formy (já měla skleněnou, tak jsem jí jen vymazala skořicovým olejem a vysypala pomocí Oat mashe). Těsto dáme předpéct do trouby na 175 °C.

Mezitím, co se nám předpéká korpus, si uděláme náplň. Do uvařené rebarbory nasypeme 15 g proteinu a jemně promícháme, tak, aby nám z rebarbory nevznikla kaše. Zbytek ingrediencí i se zbytkem proteinu smícháme a nalejeme na korpus a nakonec vsypeme rebarboru. Koláč pečeme cca 30 minut.

Drobenku pro ozdobení si vytvoříme tak, že vločky na sucho opražíme na pánvi, poté na ně nalijeme med a promícháme. Přendáme na talířek či pečící papír a necháme ztuhnout. Po upečení necháme koláč zchladnout a  až těsně před podáváním zasypeme drobenkou, aby nám vločky nenavlhly náplní a nezměkly.

 

Dobrou chuť!

Hodnoty na celý koláč:

Bílkoviny Sacharidy Tuky Kcal
120,1 g 224,1 g 32,5 g 1735
Share.

Informace o autorovi

Soutěžím v bikini fitness kategorii, ale věnuji se i zdravé stravě a přípravě fitness receptů :)

Komentáře

Žádáme návštěvníky serveru amixnews.cz, aby v diskuzích či komentářích dodržovali zásady slušného chování a vyhnuli se vulgárním projevům. Redakce amixnews.cz, jakožto vlastník serveru, si vyhrazuje právo tyto příspěvky upravit či zcela vymazat.