V souvislosti se současnou situací a zvýšením imunitní odezvy organismu jsme si položili otázku kolik vitamínů a minerálů by měl sportovec denně přijmout. Tato hodnota byla dříve označována zkratkou DDD (doporučená denní dávka). Nyní se můžeme setkat s označením RHP – Referenční hodnota příjmu.
Proč je důležité nezapomínat na na dostatečný denní příjem najdete v tomto článku: Důležitost vitamínů pro sportující populaci.
| Minerály | RHP | Funkce v těle | Zdroj |
| Draslík | 2000 mg | Udržování vodní a elektrolytické rovnováhy, buněčná integrita, svalové kontrakce, přenos nervového vzruchu | Maso, mléko, ovoce, obilniny, zelenina, luštěniny |
| Vápník | 800 mg | Tvorba kostí, udržuje kosti zdravé, svalová kontrakce a relaxace, fungování nervů, srážení krve, krevní tlak, imunita | Mléko a mléčné produkty malé ryby s kostmi, tofu, zelenina, luštěniny |
| Fosfor | 700 mg | Tvorba kostí, součást každé buňky, acidobazická rovnováha, přenos energie, součást RNA, DNA a fosfolipidů | Maso, ryby, drůbež, vejce, mléko |
| Železo | 14 mg | Důležitá složka bílkoviny hemoglobinu (přenašeč kyslíku) a myoglobinu (napomáhá svalové kontrakci) | Červená masa, ryby, drůbež, korýši, vejce, luštěniny, sušené ovoce |
| Jód | 150 μg | Regulace růstu, vývoje a metabolismu | Jodizovaná sůl, mořské plody, chléb, mléčné výrobky |
| Hořčík | 375 mg | Mineralizace kostí, stavba bílkovin, činnost enzymů, svalová kontrakce, přenos nervových vzruchů, imunita | Ořechy, luštěniny, celozrnné obilniny, zelená zelenina, mořské plody, čokoláda, kakao |
| Zinek | 10 mg | Tvorba RNA a DNA, imunitní funkce, transport vitamínu A, hojení ran, vnímání chuti, produkce spermií, vývoj plodu, tvorba inzulínu | Maso, drůbež, ryby, zelenina, celozrnné obilniny |
| Chlorid | 800 mg | Udržování vodní a elektrolytické rovnováhy, správné trávení | Kuchyňská sůl, sojová omáčka, zpracované potraviny |
| Sodík | 500 mg | Udržování vodní a elektrolytické rovnováhy, přenos nervových vzruchů, svalová kontrakce | Kuchyňská sůl, sojová omáčka, zpracované potraviny |
| Selen | 55 μg | Spolu s vitamínem E funguje jako antioxidant | Mořské plody, maso, obilniny |
| Měď | 1 mg | Vstřebávání a využití železa, součást mnoha enzymů | Maso, pitná voda |
| Mangan | 2 mg | Usnadnění mnoha buněčných procesů | Součást mnoha potravin |
| Chrom | 40 μg | Uvolnění energie z glukózy | Maso, tuky, rostlinné oleje |
| Molybden | 50 μg | Usnadnění mnoha buněčných procesů | Luštěniny, vločky, zvířecí orgány |
| Vitamíny | DDD | Funkce v těle | Zdroj |
| A | 800 μg | Zrak, důležitý pro rohovku a kůži, růst kostí a zubů, rozmnožování, imunita | Obohacené mléko, sýr, máslo, obohacený margarín, vejce, špenát,brokolice, citrusové plody a zelenina |
| D | 5 μg | Imunitní systém, růst kostí, vstřebávání vápníku a fosforu, mineralizace kostní tkáně | Obohacené mléko a margarín, tučné ryby, žloutek, játra, syntéza v kůži při slunečním světle |
| E | 12 mg | Antioxidant, ochrana vitamínu A, stabilizace buněčných membrán | Polynenasycené rostlinné oleje, zelená a listová zelenina, klíčky pšenice, celozrnné obilniny, játra, žloutek, ořechy, semena |
| C | 80 mg | Syntéza kolagenu, antioxidant, syntéza tyroxinu, metabolismus aminokyselin, imunitní systém, vstřebávání železa | Citrusy, zelí, tmavě zelená zelenina, ananasový meloun, paprika, rajčata, brambory a jahody, maliny, ostružiny atd. |
| K | 75 μg | Syntéza bílkovin potřebných ke srážení krve a bílkovin regulujících hladiny vápníku v krvi | Zelená listová zelenina, zelí, mléko, játra |
| B6 | 1,4 mg | Koenzym v energetickém metabolismu, přeměna tryptofanu na niacin, pomáhá při tvorbě červených krvinek | Zelená a listová zelenina, maso, ryby, drůbež, mořské plody, luštěniny, ovoce, celozrnné obilniny |
| B12 | 2,5 μg | Syntéza nových buněk, podpora funkce nervových buněk, napomáhá rozkladu některých mastných kyselin a aminokyselin | Maso, drůbež, ryby, mořské plody, mléko, sýr, vejce |
| Panthotenová kyselina | 6 mg | Energetický metabolismus | Součást mnoha potravin |
| Biotin | 50 μg | Energetický metabolismus, syntéza tuků, metabolismus aminokyselin,syntéza glykogenu | Součást mnoha potravin |
| Folát (kyselina listová) | 200 μg | Tvorba nových buněk a jejich vývoj | Zelená listová zelenina, semena, luštěniny, játra |
| Niacin * | 16 mg | Koenzym v energetickém metabolismu, pomáhá využít sacharidy pro získání energie, podporuje zdraví kůže, nervového a trávícího systému | Mléko, vajíčka, maso, drůbež, ryby, celozrnné obilniny , obohacený chléb a vločky, ořechy |
| Riboflavin | 1,4 mg | Koenzym v energetickém metabolismu, zdravá kůže, dobrý zrak | Mléko, jogurty, tvaroh, játra, obohacené obilniny |
| Thiamin | 1,1 mg | Koenzym v energetickém metabolismu, normální chuť k jídlu, nervový systém | Vepřové a hovězí maso, játra, celozrnné nebo obohacené obilniny, luštěniny, ořechy |
